在日常生活中,食物是我们获取能量和营养的重要来源。然而,随着食品安全问题的日益突出,如何确保食品安全、吃得健康成为人们关注的焦点。近日,第二届中国营养健康行业发展高峰论坛在上海举行,上海预防医学院营养学教授姜培珍在论坛上分享了关于食品安全和健康饮食的相关观点。
姜培珍教授指出,健康饮食的核心在于食物多样化以及膳食多变化。人体需要从自然界中摄取各种营养素,以满足生长发育和生理功能的需求。而食物多样化以及膳食多变化可以有效降低潜在疾病风险。她建议,每天的饮食应该包括五大类食物:谷类及薯类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜水果类以及纯热能食物。
谷类及薯类是提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素的重要来源。动物性食物则富含蛋白质、脂肪、维生素A和B族维生素。豆类及其制品则提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。蔬菜水果类则富含膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。而纯热能食物则主要提供能量,其中植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
与此同时,姜培珍教授提醒大家要远离垃圾食品。垃圾食品指的是提供一些能量,别无其他营养素的食物,或是提供超过人体需求,变成多余成分的食品。常见的垃圾食品包括油炸类食品、方便类食品、加工类肉食品、果脯、话梅和蜜饯类食品、饼干类食品、冷冻甜品类食品、汽水可乐类食品以及烧烤类食品。
除了远离垃圾食品,姜培珍教授还强调了适量运动的重要性。适量运动不仅有助于保持健康体重、调节心理平衡,消除压力、缓解抑郁和焦虑症状,改善睡眠,还能够降低患高血压、中风、冠心病、2型糖尿病、结肠癌、乳腺癌和骨质疏松等慢性疾病的风险。
总之,健康饮食和适量运动是保持健康的关键。我们应该养成良好的饮食习惯,选择安全新鲜的食物,远离垃圾食品,并保持适量的运动,从而拥有健康的身体。
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患者询问心脑血管疾病是否适合喝某种茶,医生建议选择低盐、低脂的茶品,适量饮用,避免过量导致血压升高。
就诊科室:中西医结合科
总交流次数:6
22岁的年轻人想了解如何正确选择和服用营养保健品,并询问进口商品的质量情况。
就诊科室:营养科
总交流次数:8
用药建议:建议选择正规渠道购买进口营养保健品,注意查看产品成分表和生产日期,确保产品的质量和安全性。
治疗建议:除了服用营养保健品外,还应注重日常饮食的均衡,增加新鲜蔬菜水果的摄入,适当进行户外运动,保持良好的作息习惯。
生活建议:定期体检,及时发现和处理身体异常情况,有助于维持身体健康。
患者询问两款奶粉是否一样,以及上次购买的奶粉并非来自雀巢自营店。
就诊科室:新生儿科
总交流次数:40
用药建议:无特定用药需求。
治疗建议:保持良好的饮食习惯,确保宝宝摄入足够的营养。
生活建议:尽量选择正规渠道购买奶粉,避免不必要的风险。
娄焕英
主治医师
妇科
泰安市中心医院
龙皓然
主治医师
中医内科
黔东南州人民医院
张宏铃
主任医师
小儿内科