国医大师以粥养生

颜德馨教授，上海市第十人民医院主任医师，博士生导师，被誉为‘国医大师’，在中医界享有盛誉。

颜老出生于1920年，自幼跟随父亲颜亦鲁学习中医，如今已经93岁高龄，却依然精神矍铄，面色红润。他提出的‘久病必有瘀，怪病必有瘀’的辨证观点以及以调气活血化瘀为主的‘衡法’治病原则，为中医治疗提供了新的思路。

颜老提倡‘胃以喜为补’，认为脾胃为后天之本，脾胃气旺则各脏自强。因此，他强调老年人饮食应以少而精、清淡熟软为宜，避免肥甘厚味加重脾胃负担。

颜老认为，喝粥是一种很好的养生方法。药粥在白粥中加入中药，既能健补脾胃，又能扶助正气，祛病延年。他推荐了几款药粥，例如芝麻粥、梨子粥、菊花粥、银耳粥和菱粉粥，针对不同疾病具有不同的功效。

芝麻粥适合头晕目眩、大便干结者食用；梨子粥具有润肺御燥止咳的功效，适合秋季食用；菊花粥具有散风疏肝明目等功效，对心脑血管疾病有较好的防治作用；银耳粥适用于肺虚咳嗽、痰中带血、慢性便血者；菱粉粥适用于消化不良、慢性泄泻者。

颜德馨教授的养生之道，为我们提供了宝贵的经验。在日常生活中，我们要注重饮食调养，保持气血流通，才能健康长寿。