国医大师以粥养生
颜德馨教授,上海市第十人民医院主任医师,博士生导师,被誉为‘国医大师’,在中医界享有盛誉。
颜老出生于1920年,自幼跟随父亲颜亦鲁学习中医,如今已经93岁高龄,却依然精神矍铄,面色红润。他提出的‘久病必有瘀,怪病必有瘀’的辨证观点以及以调气活血化瘀为主的‘衡法’治病原则,为中医治疗提供了新的思路。
颜老提倡‘胃以喜为补’,认为脾胃为后天之本,脾胃气旺则各脏自强。因此,他强调老年人饮食应以少而精、清淡熟软为宜,避免肥甘厚味加重脾胃负担。
颜老认为,喝粥是一种很好的养生方法。药粥在白粥中加入中药,既能健补脾胃,又能扶助正气,祛病延年。他推荐了几款药粥,例如芝麻粥、梨子粥、菊花粥、银耳粥和菱粉粥,针对不同疾病具有不同的功效。
芝麻粥适合头晕目眩、大便干结者食用;梨子粥具有润肺御燥止咳的功效,适合秋季食用;菊花粥具有散风疏肝明目等功效,对心脑血管疾病有较好的防治作用;银耳粥适用于肺虚咳嗽、痰中带血、慢性便血者;菱粉粥适用于消化不良、慢性泄泻者。
颜德馨教授的养生之道,为我们提供了宝贵的经验。在日常生活中,我们要注重饮食调养,保持气血流通,才能健康长寿。
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