春季多吃洋葱猪肝抵抗过敏又养肝

春季，万物复苏，百花盛开，然而对于一些过敏体质的人来说，这个季节却充满了烦恼。空气中漂浮的花粉、柳絮等过敏原，让许多人饱受打喷嚏、流鼻涕、眼睛痒等过敏症状的困扰。今天，我们就来聊聊如何通过饮食来缓解春季过敏。

首先，我们推荐一道简单美味的菜肴——洋葱炒猪肝。这道菜不仅美味，而且具有很好的抗过敏、养肝功效。

洋葱炒猪肝的做法如下：

1. 将猪肝洗净切片，用淀粉和料酒腌制一下；

2. 洋葱切丝，备用；

3. 锅中加油，烧热后放入洋葱翻炒至断生；

4. 加入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色；

5. 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀即可。

洋葱具有抗菌消炎、降血压、抗过敏等功效。洋葱中含有多种抗炎成分，可以抑制组胺的活动，缓解哮喘等过敏症状。洋葱的颜色不同，其营养价值也有所差异。黄、白皮洋葱的胡萝卜素、维生素C含量较高，而紫皮洋葱则含有丰富的花青素，具有抗氧化、抗衰老的作用。

猪肝含有丰富的铁质和维生素A，具有补血、养肝、明目等功效。猪肝中的铁质可以帮助预防和治疗缺铁性贫血，维生素A可以保护视力，预防眼科疾病。但是，猪肝作为解毒的内脏器官，也可能含有一定的毒素。因此，在食用猪肝时，要注意清洗干净，并彻底煮熟。

除了洋葱炒猪肝，以下这些食物也具有抗过敏、养肝的功效：

1. 蜂蜜：蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便、抗过敏等功效。

2. 黑芝麻：黑芝麻具有滋补肝肾、润燥通便、抗过敏等功效。

3. 红枣：红枣具有补气养血、养肝安神等功效。

4. 绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑利尿、抗过敏等功效。

5. 菠菜：菠菜具有补血、养肝、润燥等功效。

春季过敏是一种常见的季节性疾病，除了通过饮食调理外，还要注意以下几点：

1. 保持室内空气流通，避免接触过敏原；

2. 做好个人卫生，勤洗手，避免用手揉眼睛；

3. 避免到花粉较多的地方活动；

4. 做好防晒，避免阳光直射眼睛。