广禾堂孕期食谱推荐——贫血对策

孕期贫血是许多准妈妈都会遇到的问题，它不仅会影响孕妇的健康，还可能对胎儿造成不良影响。因此，孕期饮食调理至关重要。

今天，我们就来为大家推荐一道适合孕期贫血的食谱——菜豆高钙粥。

菜豆高钙粥的主要食材包括菜豆、猪肉丝、白米、干香菇、胡萝卜丝和高钙高汤。菜豆富含铁质，可以帮助补充孕妇所需的铁质，预防贫血。而高钙高汤则含有丰富的钙质，有助于孕妇补充钙质，促进胎儿骨骼发育。

此外，这道菜豆高钙粥还含有多种维生素和矿物质，可以满足孕妇的营养需求。下面，我们就来看看这道菜豆高钙粥的具体做法：

【材料】

（1）主料：菜豆100克、猪肉丝50克、白米1/2杯、干香菇1朵，葱1支切段、胡萝卜丝少许、高钙高汤500ml

（2）高钙高汤做法：取整付猪骨（猪大骨、脊椎骨、龙骨、尾冬骨），小鱼干（份量为猪骨的1/10）以及猪骨份量12倍的清水，合炖6小时（炖煮过程中可酌加2大匙白醋，使猪骨中的钙质释出）。

（3）调味料：盐1/2小匙、白胡椒粉及香油各适量

【做法】

（1）菜豆摘去头尾硬丝，洗净后切小段；香菇洗净放入清水中，泡软后取出切丝。

（2）白米洗净，与葱、高汤一同放进锅中，大火煮滚后，改转中小火煮约20分钟，放入菜豆及香菇丝续煮10分钟。

（3）最后放入猪肉丝、胡萝卜丝拌开后，煮约5分钟，加入调味料拌匀，即可熄火，盛碗享用。

【营养成分】

热量135Kcal；蛋白质14.3g；脂肪3.8g；铁3mg；钙45mg

【贴心叮咛】

菜豆可补充贫血女性所需的铁质，因此怀孕的准妈妈们可多食用。而此处所用的高钙高汤，浓度高、钙含水量量惊人，建议可一次大量炖煮，再分袋放入冷冻库内保存，要用时再取出退冰。