在快节奏的现代生活中，人们越来越依赖饮水机等便捷的饮水方式，而传统的凉白开似乎已经淡出人们的视线。然而，凉白开却是一种非常适合老年人的健康饮品。

凉白开是指将自来水煮沸后，让其自然冷却至20℃—25℃的水。研究表明，经过煮沸冷却的水，其中的氯气含量比一般水降低50%，更加安全健康。

凉白开对人体健康具有诸多益处。它能够润喉、醒脑、防治口臭和便秘，对咽炎也有一定疗效。清晨起床后喝一杯凉白开，可以清胃排毒、益寿延年。

对于老年人来说，凉白开更是最佳饮料。将煮沸后的自来水盛放在有盖的干净容器中，冷却至20—25℃后饮用。每天清晨空腹喝一杯凉白开，不仅可以预防感冒，还能增强肝脏的解毒能力和消化道的排泄能力，促进新陈代谢，有助于降低血压、预防心肌梗死。

中国中医科学院西苑医院老年病中心李跃华教授指出，水温的选择应根据季节和个人体质而定。冬季喝温水可以暖胃，夏季则可以稍凉以解暑。凉白开不宜长时间保存，最好不要超过24小时。长时间放置的凉白开不仅容易被空气中的细菌污染，而且由于气体再度溶解于水中，会失去其“活性”。凉白开的水源必须是干净的水源，经过反复煮沸的残留开水、蒸过饭菜等食物剩下的开水、煮了很久的开水等不宜饮用。

凉白开虽好，但饮用也要适量。一般情况下，每天饮水1.5—2升为宜。喝水过少不利于身体健康，但过量饮水也会引起中毒。运动量大、出汗较多的人，体内电解质丢失，如果立即饮用大量水会导致肌肉抽搐等。因此，运动后可以饮用一点加盐的白开水。