随着生活水平的提高,国人的饮食结构发生了巨大变化,蔬菜和主食摄入量明显降低,而植物油和动物蛋白的摄入却大幅增加。这种变化虽然带来了一定的好处,但也引发了一系列营养问题。
首先,膳食相关慢性病问题日益突出。近年来,肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病患病率不断攀升,严重威胁着国民健康。这些疾病的发生与不合理的膳食结构密切相关。
其次,营养不足问题并未得到根本解决。尽管人们吃得越来越好,但微量营养元素,如维生素和矿物质,的缺乏依然存在。这导致了一系列健康问题,如缺钙、缺铁、缺锌等。
此外,公众营养知识缺乏,导致很多人无法正确选择食物,无法做到均衡膳食。很多人对营养标签的理解也不够深入,无法根据标签信息选择适合自己的食物。
针对这些问题,中国营养学会提出了以下建议:
1. 均衡膳食:保证膳食多样化,摄入充足的营养素。
2. 适量运动:保持体重在健康范围内。
3. 增强营养知识:了解食物的营养价值,学会正确选择食物。
4. 定期体检:及时发现营养问题,及时调整饮食。
5. 咨询营养专家:针对个人情况,制定个性化的营养方案。
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