丝瓜清热化痰 是夏季当季瓜果

炎炎夏日，高温潮湿的气候容易导致人体出现各种不适。此时，饮食调理尤为重要。中医认为，丝瓜性味甘凉，具有清热解毒、化痰止咳的功效，是夏季理想的食疗佳品。

丝瓜不仅美味可口，其药用价值也备受推崇。中医认为，丝瓜能清热化痰、凉血解毒、止咳平喘，对于夏季常见的感冒、咳嗽、咽喉肿痛等症状有很好的缓解作用。

丝瓜富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等，具有很好的保健作用。丝瓜中的B族维生素和维生素C有助于抗衰老，保持皮肤弹性和光泽。此外，丝瓜中还含有一种特殊的活性物质，具有抗肿瘤作用。

丝瓜的食用方法多样，可炒、炖、煮、凉拌等。以下是一款简单的丝瓜炒鸡蛋做法：

食材：丝瓜2根、鸡蛋2个、食用油、食盐适量

做法：

1. 丝瓜去皮，切成滚刀块；

2. 锅中烧水，水开后放入丝瓜焯水，捞出后用冷水冲凉待用；

3. 鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，搅拌均匀后炒熟，切碎备用；

4. 锅中放油，油热后放入丝瓜，大火翻炒30秒后加入炒好的鸡蛋，翻炒半分钟，加入适量食盐调味即可。

此菜清凉解暑，适合夏季食用。

除了食用，丝瓜还具有很好的美容养颜作用。丝瓜汁被称为“美人水”，具有润肤、抗皱、美白等功效。将丝瓜汁涂抹在脸上或身上，可以有效滋润肌肤，预防皱纹产生。

需要注意的是，丝瓜性凉，脾胃虚寒者不宜多食。此外，丝瓜汁不宜长时间存放，最好现切现用。