美国名厨分享降糖秘诀

糖尿病是一种常见的慢性疾病，其特点是血糖水平持续高于正常值。近年来，随着生活方式的改变和饮食习惯的恶化，糖尿病的发病率逐年上升。如何控制血糖，成为糖尿病患者关注的焦点。

美国著名厨师保拉·迪恩，曾是美食界的宠儿，以制作高热量美食而闻名。然而，由于不良的饮食习惯，她不幸患上了糖尿病。在经过一段时间的调整后，迪恩成功控制了血糖，并分享了她的降糖秘诀。

迪恩的降糖秘诀主要包括以下几个方面：

1. 减少碳水化合物摄入：迪恩将饭量减半，减少主食的摄入量，以降低血糖水平。她将土豆替换为富含膳食纤维的南瓜，并增加蔬菜和豆类的摄入。

2. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于降低血糖、降血脂、控制肥胖、减轻体重等。迪恩选择全谷类面包作为主食，并多吃蔬菜沙拉，保证膳食纤维的摄入。

3. 选择低热量、低脂、低盐的食物：迪恩的饮食以低热量、低脂、低盐为主，以预防多种慢性病。

4. 注意饮食搭配：迪恩在饮食中注意搭配，保证营养均衡。例如，她会在晚餐选择蔬菜宴，增加蔬菜的摄入量。

5. 控制零食摄入：迪恩选择西瓜作为零食，因为西瓜的含糖量较低，对血糖影响不大。

6. 争取家人支持：迪恩强调，家人在糖尿病患者的饮食治疗中扮演着重要的角色。家庭成员应该共同努力，为糖尿病患者提供健康的饮食环境。

迪恩的降糖秘诀为糖尿病患者提供了有益的启示。通过调整饮食结构，控制血糖水平，糖尿病患者可以过上健康的生活。