在日常生活中,保鲜膜是必不可少的厨房用品,用于食物的保鲜和包装。然而,市场上的保鲜膜种类繁多,如何选择安全、健康的保鲜膜成为许多消费者的困惑。本文将为您介绍保鲜膜的种类、选购方法以及正确使用方法,帮助您远离食品安全隐患。
保鲜膜按原材料主要分为三大类:聚乙烯(PE)、聚偏二氯乙烯(PVDC)和聚氯乙烯(PVC)。其中,聚乙烯和聚偏二氯乙烯类保鲜膜对人体相对安全,而聚氯乙烯保鲜膜对人体健康有一定影响,应尽量避免使用。
如何选购安全的保鲜膜呢?以下为您介绍“一看二摸三烧”的选购方法:
一看:查看保鲜膜包装上是否有产品说明,确认其为PE保鲜膜或聚乙烯保鲜膜。
二摸:聚乙烯保鲜膜黏性和透明度较差,用手揉搓后容易打开;而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好,揉搓后不易展开,容易粘在手上。
三烧:聚乙烯保鲜膜点燃后火焰呈黄色,离开火源不会熄灭,有滴油现象,且无刺鼻异味;而聚氯乙烯保鲜膜点燃后火焰呈蓝色,离开火源会立即熄灭,且有刺激性气味。
正确使用保鲜膜也很重要。根据用途,保鲜膜分为冰箱保鲜膜和微波炉保鲜膜。冰箱保鲜膜适用于冰箱保鲜,而微波炉保鲜膜既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉。使用时,冰箱保鲜膜适用于常温下保鲜,而微波炉保鲜膜在耐热、无毒性等方面优于普通保鲜膜。
在使用保鲜膜时,请注意以下几点:
1. 避免将保鲜膜装满,以免碰到食物。
2. 使用微波炉保鲜膜时,避免食物与薄膜接触,尤其是油性较大的食品。
3. 加热食物时,覆盖器皿的保鲜膜应扎上几个小孔,以免爆破。
4. 注意保鲜膜加热所能承受的温度,严格按照品牌标注的温度加热或选择耐热更好的保鲜膜。

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