薄荷含挥发油提神醒脑 可泡茶可做菜

薄荷作为一种常见的植物，其独特的香气和功效深受人们喜爱。中医认为，薄荷性凉味辛，归肺、肝经，具有疏风散热、清热解毒、提神醒脑等功效。除了传统的泡茶饮用外，薄荷还可以用于烹饪，为菜肴增添独特的风味。

在日常生活中，我们常常会遇到春困、疲劳等症状，这时候，一杯薄荷茶就能帮助我们提神醒脑，恢复精力。薄荷茶的制作方法简单，只需将新鲜的薄荷叶和菊花一起放入茶杯中，冲泡5-10分钟即可。菊花具有清热解毒、缓解疲劳的功效，与薄荷一起冲饮，效果更佳。

薄荷的挥发油具有疏风散热、辟秽解毒的功效，可以消除牙龈肿痛，口气清新。此外，薄荷还具有促进新陈代谢、缓解压力、增进食欲、帮助消化等作用，对于肝气郁结、失眠等症状有一定的缓解作用。

薄荷的食用方法多种多样，除了泡茶外，还可以用于烹饪。薄荷叶可以用来制作果汁，如薄荷柠檬水、薄荷橙汁等，清爽可口。薄荷还可以入菜入汤，如薄荷叶炒鸡蛋、薄荷蛋花汤等，为菜肴增添独特的风味。此外，薄荷还可以用于煎火局肉类，如薄荷鸡、薄荷牛肉等，色泽诱人，味道清爽。

需要注意的是，薄荷轻清发汗，食多易耗气动气，病后体虚、容易出汗者和孕妇不宜食用。

在炎热的夏天，运动后出汗较多，身体容易感到疲惫和口渴。这时候，一杯薄荷水就能帮助我们解渴消暑，恢复体力。薄荷水具有冰凉清爽的感觉，少量薄荷水就能带来一大杯水的消除口渴感觉的效果。中医认为，薄荷具有消风散热的作用，运动后喝上薄荷水，还能帮助身体加速新陈代谢，排除废料和毒素。