近年来,食品安全问题频发,引发公众广泛关注。近日,央视主持人赵普在微博上发布了一条关于老酸奶和果冻的微博,称“破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶”,引发网友热议。本文将围绕这一事件,探讨食品安全问题,并提醒消费者如何选择安全健康的食品。
一、事件回顾
2月17日,央视主持人赵普在微博上发布了一条关于老酸奶和果冻的微博,称“来自调查记者短信:不要再吃老酸奶(固体形态)和果冻了。尤其是孩子,内幕很可怕,不细说。”这条微博迅速引发了网友的关注和热议。
随后,有网友猜测,微博所指的“破皮鞋做明胶”可能是指老酸奶和果冻中的增稠剂,有可能就是用皮革炼制的工业明胶。这一猜测引发了公众对食品安全的担忧。
二、企业回应
面对网友的质疑,果冻企业福建亲亲股份有限公司和乳企纷纷进行了回应。
亲亲果冻方面表示,其果冻产品中并不含明胶,而是卡拉胶、魔芋胶和黄原胶等天然添加剂,消费者可以放心食用。
乳企方面也表示,大企业绝不可能使用工业明胶,而食用明胶对身体是无害的。此外,专家也认为,不太可能存在大品牌企业使用工业明胶代替食用明胶的情况。
三、专家说法
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,明胶是一种蛋白质,只要是食用明胶,就不用担心。同时,她还指出,大品牌的酸奶和果冻生产商不可能使用工业明胶。
乳业专家王丁棉则表示,工业明胶含有大量的铬、铅等重金属,用在食品中就是毒药。他还认为,不太可能存在大品牌企业使用工业明胶替代食用明胶,但也不排除企业中的采购员工会为了捞外快、出回扣,故意采购工业明胶以次充好。
四、消费者如何选择安全健康的食品
面对食品安全问题,消费者应该如何选择安全健康的食品呢?以下是一些建议:
1. 尽量选择大品牌、知名企业的产品。
2. 仔细查看食品标签,了解食品成分和添加剂。
3. 少吃皮冻、肉冻、水晶肠、灌汤包等食品。
4. 买酸奶不要追求浓稠或成冻。
5. 少吃各种软糖、雪糕、冰淇淋等产品。
五、总结
食品安全问题是关系到人民生命健康的大事,需要全社会共同关注和重视。希望相关部门加强监管,严厉打击食品安全违法行为,为广大消费者营造一个安全放心的食品消费环境。

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