养生 | 大雪，喝碗芡实汤补补肾

　　随着12月7日大雪节气的到来，天气逐渐变冷，人体阳气逐渐减弱，阴气逐渐增强，此时人体容易受到寒邪侵袭，因此保暖成为养生的重要一环。饮食方面，应以温补为主，同时注意固肾补脾，收敛阳气，避免因腹泻、出汗或遗精等原因导致阳气耗损，并避免胃肠积滞。在此期间，可以适当食用羊肉、牛肉、鹌鹑、韭菜、核桃、春砂仁、生姜、黄芪、芡实等药食两用之品，这些食物既有益于滋补身体，又易于消化，能够调养肠胃，即使是肠胃不佳者或老人、幼儿也可以适量食用。

　　芡实，又称鸡头实、苏黄、黄实等，是一种性平、味甘、涩的食材，归脾、肾、心、胃、肝经。中医认为，芡实具有固肾涩精、补脾止泄的功效。但需要注意的是，大便秘结或少尿、泌尿系感染的人群不宜食用芡实。以下推荐两个适合大雪节气进补的食疗方：

　　1. 芡实莲子粥：取芡实30克，莲子50克，大米300克。将芡实、莲子、大米洗净后放入锅中，加入适量水，用文火熬至粥烂，加入精盐调味即可。此粥具有补肾固精、健脾养胃的功效，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满，或小孩遗尿等症。

　　2. 淮山芡实排骨汤：取淮山50克，芡实100克，黑枣4枚，生姜30克，排骨200克。将淮山洗净切块，芡实、生姜、黑枣洗净，排骨洗净切小块待用。在汤煲中加入500毫升清水，放入淮山、芡实、生姜、黑枣、排骨用武火煮开，再调至文火煲约2小时，放盐调味即可。此汤具有温阳益气、健脾固摄的功效，尤其适合脾气亏虚所致的便溏久泻、纳食不香、面色萎黄、四肢逆冷者。

　　大雪节气养生，除了饮食调养外，还应注意保持良好的作息习惯，适当进行户外运动，增强体质，预防疾病。