长假过后,心血管疾病患者往往苦不堪言。春节期间的饮食无规律和作息混乱,为疾病提供了可乘之机。那么,节后如何防范心血管疾病的侵袭呢?营养专家指出,每天坚持吃一个苹果,可以有效预防冠心病的发生。
苹果被誉为“果中之王”,其丰富的营养成分在降低冠心病患者死亡危险性方面发挥着重要作用。荷兰国立公共卫生和环境保护研究所的米切尔·赫托格博士研究发现,老年冠心病患者每天吃一个或一个以上的苹果(至少110克),可以将因冠心病死亡的危险性降低一半。这主要得益于苹果中丰富的类黄酮成分。
赫托格博士对805名65~84岁的老年男性进行了研究,发现每天摄人类黄酮含量最高组(摄人类黄酮>30毫克)的冠心病死亡危险性比最低组(摄人类黄酮<19毫克)降低了一半,且首次心肌梗塞发生率明显降低。研究发现,苹果、洋葱和茶中类黄酮含量丰富。此外,绿色蔬菜、坚果和红葡萄酒等食物中也含有丰富的类黄酮,具有防治冠心病的作用。
近年来的研究表明,氧化型低密度脂蛋白胆固醇容易沉积在动脉管壁,引发动脉粥样硬化,从而导致心脑血管疾病。类黄酮作为一种天然抗氧化剂,可以抑制低密度脂蛋白氧化,发挥抗动脉粥样硬化的作用。同时,类黄酮还能抑制血小板聚集,降低血液粘稠度,减少血栓形成倾向,从而预防心脑血管疾病的发生并降低死亡率。
苹果中的果胶可以降低血胆固醇水平,预防动脉粥样硬化。然而,由于苹果富含糖分,糖尿病患者不宜过多食用。
因此,从预防和保健的角度来看,每天坚持吃一个苹果(至少110克)对心血管健康大有裨益。

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