近年来，食品安全问题屡见不鲜，其中“地沟油”问题尤为突出。政协委员张华俊在省政协十届五次会议上递交提案，呼吁重视“地沟油”检测手段的滞后问题，并提出应由卫生、科技、工商、质检等职能部门共同承担破解难题的责任。

张华俊指出，“地沟油”检测手段滞后，导致消费者在购买食用油时难以辨别真伪，给身体健康带来潜在危害。他建议，应充分利用现有科技手段，攻克“地沟油”检测难关，并加大对“地沟油”的打击治理力度。

此外，张华俊还提出，要治理“地沟油”产业链，不仅在于监测问责，更要对产业链进行疏导，将其转化为有益的产业链。他建议，政府可以实行餐饮行业餐厨垃圾有偿回收制度、定点提炼制度，通过价格补偿、提炼物回购以及使用优惠等政策，建立起“地沟油”回收与利用的封闭产业链条。

食品安全关乎人民群众的生命健康，治理“地沟油”问题需要全社会共同努力。只有加强监管，完善检测手段，才能让人民群众吃得放心、安心。