专家曝乳业三巨头起草乳品国标

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近年来,食品安全问题备受关注,乳品安全问题更是牵动着消费者的心。据相关报道,我国乳业三巨头蒙牛、伊利、光明在乳品国家标准制定中扮演了重要角色。巴氏奶、生鲜乳、酸奶等标准均由这三家巨头起草,引发公众对乳品安全标准的担忧。

2008年三聚氰胺事件爆发后,我国政府高度重视乳品安全问题,重新制定乳品安全国家标准成为共识。2008年12月,卫生部牵头成立协调小组,对乳品安全国家标准进行整合完善。协调小组各部门推荐了近70名专家组成专家组,组长由中国疾病控制中心食品与营养所副所长王竹天担任。

然而,乳品新国标公布后,却遭到媒体和公众的炮轰。有专家透露,巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团,生鲜乳标准由伊利集团起草,酸奶标准则由光明集团起草。而在2010年公布的生乳、灭菌乳等乳品标准及政府公告中,并未介绍具体的起草单位和个人。

对于标准制定过程中的一些关键性标准被推翻,如菌落总数、蛋白质含量等,专家们表示不清楚具体原因。有专家呼吁公开会议纪要,以消除公众的质疑。

伊利集团对此回应称,企业参与标准起草是应尽义务,讨论稿需提交专家组进行多轮技术探讨,最终提报相关部委的送审稿代表来自协会、专家等各方意见,不代表企业单方意志。

光明乳业相关负责人表示,光明参与了酸奶标准制定,酸奶标准没有降低。蒙牛集团新闻发言人则未回应。

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