剩饭剩菜要怎样处理呢?
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医疗趋势观察站
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在日常生活中,剩饭剩菜是常见的现象。那么,剩饭剩菜该如何处理呢?能否留着下顿吃?又会带来哪些健康问题?本文将为您详细解答。
剩饭的处理:
1. 荤菜:建议将荤菜分装成小份,放入冰箱冷藏室,可以保存2天左右。如果放入冷冻室,可以保存一周以上。食用时,需彻底加热杀菌。
2. 蔬菜:蔬菜不宜长时间存放,建议当餐吃完。凉拌蔬菜最好不要剩下。
3. 剩饭:剩饭最好当天吃完。如果需要保存,请将饭盒密封,放入冰箱冷藏室。食用前,需彻底加热杀菌。
剩菜的处理:
1. 荤菜:荤菜可以分装成小份,放入冰箱冷藏室,可以保存2天左右。如果放入冷冻室,可以保存一周以上。食用时,需彻底加热杀菌。
2. 蔬菜:蔬菜不宜长时间存放,建议当餐吃完。凉拌蔬菜最好不要剩下。
3. 剩汤:剩汤可以煮沸杀菌,然后盖严盖子,放入冰箱冷藏室保存。次日再把汤煮沸一次,就能放心享用。
在处理剩饭剩菜时,还需注意以下几点:
1. 剩饭剩菜不宜反复加热,以免产生有害物质。
2. 剩饭剩菜不宜长时间存放,以免变质。
3. 剩饭剩菜不宜与其他食物混合存放,以免交叉污染。

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