肝病需要补充蛋白质和钙

肝脏疾病是常见的健康问题，严重影响患者的生命质量。在治疗过程中，饮食调理起着至关重要的作用。本文将详细介绍肝病患者的饮食注意事项，包括蛋白质和钙的补充，以及荤素搭配的原则。

一、补充蛋白质的重要性

蛋白质是人体细胞的基本组成成分，对于肝脏疾病的恢复至关重要。肝脏疾病会导致肝细胞受损，免疫力下降，因此需要补充足够的蛋白质来修复受损的肝细胞，并增强免疫力。

一般来说，肝病患者的每日蛋白质摄入量应为97.5-130克。对于血氨增高的患者，需要适当限制蛋白质的摄入量。同时，应注重摄入富含蛋氨酸、胆碱、卵磷脂等抗脂肪肝物质的食物，如淡菜、鱿鱼、瘦肉、蛋、鱼、豆类及豆制品等。

二、补充钙的必要性

肝脏是维生素D转化成活性维生素D的重要场所，而活性维生素D是调节骨代谢的重要元素。肝脏疾病会影响维生素D的转化，导致钙吸收不良，从而引发骨质疏松等问题。

因此，肝病患者的饮食中应富含钙质，如豆制品、牛奶、芝麻酱、鱼、虾等。同时，可以适量服用珍珠钙、活性珍珠粉等高活性的离子钙，以补充机体所需的钙。

三、荤素搭配的原则

荤食和素食都含有丰富的营养成分，合理搭配有助于维持人体健康。荤食富含优质蛋白质、钙、磷、铁等，有利于肝细胞的修复和健康。素食则富含丰富的维生素B、维生素C、膳食纤维等，可以增强肝脏的解毒功能，促进肠道蠕动，预防便秘。

在荤素搭配时，应注意以下原则：

• 荤素搭配，使体液保持pH值7.4，达到酸碱平衡。
• 荤素食共吃，使蛋白质充分利用，达到蛋白质的平衡。
• 素食可以消除胆固醇在血管壁的沉积，达到脂肪摄入的平衡。
• 素食中的维生素C可以促进铁的吸收，达到维生素、无机盐摄入的平衡。

总之，肝病患者的饮食调理至关重要。通过合理搭配膳食，补充蛋白质和钙，以及注意荤素搭配，有助于肝脏疾病的恢复和身体健康。