七款山药食谱 巧妙搭配更养生
山药,作为一种常见的食材,其营养价值丰富,被誉为‘白果王’。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,具有滋阴补肾、健脾养胃、益肺止咳等多种功效。
山药的食用方法多样,可蒸、可煮、可炒、可炖,搭配不同的食材,可制作出各种美味佳肴。以下是一些山药的搭配食谱,供大家参考:
1. 山药与红枣
红枣具有补中益气、养血安神的功效,与山药搭配,可增强山药的滋补作用。将山药去皮切块,红枣去核,放入蒸锅中蒸熟即可食用。
2. 山药与枸杞
枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效,与山药搭配,可增强山药的滋补作用,尤其适合肝肾阴虚者食用。将山药去皮切块,枸杞洗净,放入炖锅中,加入适量的清水,炖煮至山药熟透即可。
3. 山药与南瓜
南瓜具有补中益气、解毒消炎的功效,与山药搭配,可增强山药的健脾养胃作用。将山药去皮切块,南瓜去瓤切块,放入蒸锅中蒸熟即可。
4. 山药与排骨
排骨具有补中益气、滋阴润燥的功效,与山药搭配,可增强山药的滋补作用。将山药去皮切块,排骨洗净切块,放入锅中,加入适量的清水和姜片,炖煮至排骨熟透即可。
5. 山药与鸡肉
鸡肉具有温中益气、补精填髓的功效,与山药搭配,可增强山药的滋补作用。将山药去皮切块,鸡肉洗净切块,放入锅中,加入适量的清水和姜片,炖煮至鸡肉熟透即可。
除了上述搭配,山药还可以与其他食材搭配,如薏米、莲子、核桃等,制作出更多美味又养生的山药美食。
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