进入冬季，气温逐渐降低，人体抵抗力下降，容易受到各种疾病侵袭。此时，合理安排饮食，多吃一些具有排毒和预防疾病功效的食物，对维护身体健康至关重要。以下八种蔬果，冬季食用既能排毒又能防病，好处多多。

1. 白萝卜

白萝卜具有很好的利尿和促进排便作用。冬季食用白萝卜，可以更好地利用其中所含的芥子油，促进肠胃蠕动，提高消化能力，有助于排除体内毒素。

2. 山药

山药富含黏液蛋白、维生素和微量元素，可以预防血脂在血管壁沉淀，有助于心血管疾病的治疗，同时还能降低血糖，适合糖尿病患者食用。

3. 西兰花

西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，是一种高价值的天然食材。它对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花中含有丰富的类黄酮，可以防止感染，并作为血管清理剂，阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，降低心脏病和中风的风险。

4. 西红柿

西红柿富含果糖、葡萄糖和维生素等成分，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健作用。常吃西红柿，可以起到保肝护心的作用，适合肝病患者和心脏病人食用。

5. 小白菜

小白菜中含有丰富的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，具有抗癌作用，可以使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可以促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

6. 黄瓜

黄瓜味甘性凉，具有清热解渴、利水消肿的功效。黄瓜含水量高达96%-98%，是瓜果蔬菜中最高的。秋季口干舌燥时，一根黄瓜就能使人解渴。黄瓜含有丰富的纤维素，可以促进肠蠕动，通利大便，排除肠内毒素。

7. 苦瓜

苦瓜中存在一种活性蛋白质，可以清除体内的有毒物质。苦瓜中还含有一种高能清脂素，即苦瓜素，它不进入人体血液，只作用于小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，具有消肿的作用。

8. 猕猴桃

猕猴桃维生素C的含量极高。此外，猕猴桃还含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情，丰富的膳食纤维可以促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸、味甘寒，具有生津润燥、解热除烦的功效。