头发作为人体的第二层皮肤,其健康状态常常能反映一个人的健康状况。近年来,越来越多的研究发现,饮食与头发健康之间存在着密切的联系。尤其是食盐的摄入量,对头发的健康有着重要影响。
食盐过多会导致头发内滞留水分过多,影响头发的正常生长发育。同时,过多的盐分还会为细菌滋生提供良好的环境,容易引发头皮疾病。此外,食盐过多还会诱发多种皮脂病,导致头垢增多,加重脱发。
中医理论认为,肾气盛则头发乌黑有光泽,肾气虚则头发干涩而枯黄。国外的研究也表明,饮食过咸会增加肾脏负担,进一步引起排钠障碍,从而导致血压升高、蛋白代谢紊乱,影响头发中蛋白的形成,使头发的颜色变淡,甚至枯萎。
除了食盐,过多的糖分摄入也会导致脱发。过量的糖在人体新陈代谢过程中,形成大量的有机酸,扰乱头发的色素代谢,使头发逐渐失去光泽,变得枯黄。
要想保持头发的健康,我们应该注意饮食均衡,摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。绿色蔬菜、薯类、豆类和海藻类食物都是头发健康的好帮手。绿色蔬菜有助于黑色素生成;豆类能增加头发的弹性和润泽度,防止分叉;海菜、海带等海藻类食物含丰富的钙、钾、碘,可预防白发。
除了饮食,日常生活中的一些小细节也不容忽视。例如,避免使用刺激性强的洗发水,定期进行头皮护理,保持良好的作息习惯等,都有助于保持头发的健康。

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李蕊联
副主任医师
皮肤科
西安交通大学第二附属医院


刘姝萍
主任医师
皮肤科
长治医学院附属和平医院


余贺玲
主治医师
皮肤科