胃病是常见的消化系统疾病，其中胃寒是最常见的病因之一。中医认为，胃最怕受寒，小儿出世穿肚兜都是怕胃着了凉。

以下是一些适合胃寒患者的养胃食谱，帮助调理胃部健康：

一、猪肚炖胡椒

材料：猪肚1个，白胡椒30-50粒。

制作：将猪肚洗净，白胡椒打碎（用纱布包裹）填入猪肚内，加入适量清水，煲至汤稠肚烂，加食盐调味即可。

功效：胡椒性温热，具有温中散寒、健胃养胃的功效；猪肚健胃养胃，散寒止呕，对于脾胃虚寒、胃痛气胀的患者有很好的疗效。

二、陈皮灵芝排骨汤

材料：陈皮10克，灵芝100克，排骨250克。

制作：先将灵芝浸泡1小时，切成小块，将排骨洗净，出水，与备好的陈皮和灵芝一起放入水中煲1-2小时，加少许盐调味即可。

功效：陈皮性微温，具有行气、消滞、止痛的功效；灵芝具有增强免疫力、安神的作用，对于脾胃虚寒、胃痛失眠的患者有一定的疗效。

三、杞子佛手鸡汤

材料：佛手10克，杞子30克，鸡半只。

制作：先将杞子泡20分钟，鸡洗净，放入泡好的杞子煲1-2小时后，加盐食用。

功效：杞子具有滋补肝肾、养肝明目的作用；佛手行气止痛且不伤阴，对于胃痛且兼有头晕目眩的患者有一定的疗效。

除了以上食谱，以下两类食物也需要注意：

养胃食物：大米、小米、燕麦、南瓜、猪肚、猪瘦肉、兔肉、牛肉、鸡肉、牛奶等，以及党参、北芪、杞子、阿胶、山药、莲子、大枣等。

伤胃食物：炸花生、油条、萝卜、地瓜、芋头、大白菜、芥菜、螺等，饮料方面，咖啡、浓茶、烈酒、汽水等。