夏季是一个充满生机和活力的季节,也是“冬病夏治”的好时机。许多慢性病患者会选择在这个时候通过喝中药来调理身体,以期达到改善健康状况的目的。
然而,夏季煎药有很多细节需要注意,以下是一些关于夏季煎药的小贴士,希望能帮助大家更好地进行中药调理。
首先,泡药材的时间不宜过长。在煎煮前,浸泡药材有利于其有效成分的溶出,从而提高药效。但需要注意的是,不同类药材的浸泡时间不同。例如,红花、鱼腥草等花草类药材,浸泡15-20分钟即可。而浙贝母、淮山药等根茎类药材,因富含淀粉,需要浸泡的时间稍微长一些。对于一副药中包含多种中药的情况,我们可以采取“折中”原则,即先大致分类,兼顾大多数药材的特性。
其次,不同季节药材浸泡时间也有所不同。例如,春秋季一般泡30-60分钟,冬天不超过60分钟即可。而在炎热的夏季,药材浸泡过久容易变质,一般控制在30分钟以内。
此外,夏季药材的保存也是一个需要注意的问题。在潮湿闷热的环境下,药材容易受潮、生虫。因此,小包药材应放置在通风阴凉处,而新鲜植物药材和动物类药材则要单独包好放入冰箱冷藏。对于一些特殊药材,如蛤士蟆油(广东人俗称“雪蛤膏”),在夏季室温中可能变质,需要放入冰冻室保存。人参等药材可以用宣纸包好后放入米缸内保存。总的来说,夏季保存药材不宜超过一个月。
最后,对于需要冷藏的中药,加热时应该注意方法。应将药液放入蒸锅、电饭煲隔水蒸,而不是用微波炉加热。袋装中药从冰箱里拿出后,可以放在一个稍大些的容器里加入500毫升左右的开水浸泡5分钟,再换一次水,使药液“热透”。
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