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食盐会上瘾 大脑渴求如对麻醉品上瘾

食盐会上瘾 大脑渴求如对麻醉品上瘾

食盐,作为日常饮食中不可或缺的调味品,却有着让人意想不到的“上瘾”特性。研究表明,盐分摄入过多,不仅会对身体健康造成危害,还会像香烟和麻醉品一样,刺激大脑神经元,引发上瘾现象。

英国《每日邮报》报道,研究人员发现,盐分摄入会刺激大脑中与成瘾相关的神经元,产生与海洛因、可卡因和尼古丁等上瘾物质相似的蛋白质。这种对盐分的渴求,就像对麻醉品的依赖一样,让人难以抗拒。

为了进一步研究盐分上瘾的机制,研究人员对实验鼠进行了实验。他们给一组实验鼠提供低盐食物,另一组则进行盐水滴注。结果显示,当老鼠需要盐分时,其脑细胞会产生与上瘾物质相关的蛋白质,表现出类似上瘾的症状。

研究还发现,摄入盐分后,大脑会在盐分真正进入血液系统并流经大脑之前就感到满足。这表明,盐分对大脑的刺激作用,与上瘾物质对大脑的刺激作用相似。

那么,为什么我们会偏爱咸味食物呢?研究人员表示,盐分对整体健康的重要性意味着,人对盐的需求是深深植根在大脑中的“古老本能”。这种本能驱使我们对咸味食物产生偏爱,从而保证了我们在古代缺水、缺盐的环境中生存下来。

然而,在现代社会,盐分的摄入量过多已经成为一种普遍现象。过多的盐分摄入会导致高血压心脏病等疾病。因此,我们应该控制盐分的摄入量,保持健康的生活方式。

为了帮助人们控制盐分摄入,以下是一些实用建议:

1. 减少外出就餐的次数,自己在家烹饪,可以更好地控制盐分的摄入。

2. 在烹饪过程中,尽量少用盐,可以使用其他调味品替代。

3. 避免食用高盐分的加工食品,如腌制品、方便面等。

4. 适量摄入钾元素,可以帮助降低血压

5. 定期进行体检,及时发现并控制高血压等疾病。

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