为什么中国人只能喝“世界最差”牛奶

近年来，我国乳业标准引发了社会广泛关注。有人质疑，我国乳业新国标中，原奶细菌数允许最大值为每毫升200万个，而此前的标准是50万个，这一标准是否过低？为什么中国人只能喝“世界最差”的牛奶？本文将从多个角度探讨这一话题。

一、牛奶的种类与标准

牛奶分为巴氏奶和常温奶两种。巴氏奶采用低温杀菌，保留了牛奶的营养和口感；常温奶则采用高温杀菌，保质期更长，但营养流失较多。我国市场以常温奶为主流，而发达国家则以巴氏奶为主。

二、乳业标准下降的原因

1. 养殖水平落后：我国奶牛养殖以散户为主，养殖水平参差不齐，导致生鲜乳质量难以保证。

2. 乳业竞争混乱：我国乳业存在多个协会，主管部门协调混乱，导致标准难以制定。

3. 政策失当：新国标过低，导致巴氏奶在我国液态奶中所占份额连20%都不到。

三、如何提高牛奶质量

1. 提高养殖水平：推广标准化养殖，提高生鲜乳质量。

2. 完善冷链物流：保证巴氏奶在运输和储存过程中的品质。

3. 提高乳业标准：制定更高的乳业标准，确保消费者权益。