让女人吃惊的饮食误区

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女性的生理特点决定了她们更容易出现缺铁性贫血。然而,除了生理原因,饮食误区也是导致缺铁性贫血的重要原因。

误区一:蔬菜水果无益补铁

很多人认为只有肉类才能补铁,其实蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸和苹果酸等有机酸,这些有机酸能与铁形成络合物,提高铁的吸收率。因此,蔬菜水果也是补铁的好来源。

误区二:肉食损害健康

有些女性为了保持身材,只吃蔬菜水果,不吃肉类。实际上,动物性食物中的铁含量丰富,吸收率也高达25%。而植物性食物中的铁含量较低,吸收率仅为3%。因此,不吃肉容易导致缺铁性贫血。

误区三:吃鸡蛋喝牛奶营养足够

牛奶中的铁含量很低,吸收率也仅为10%。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁的吸收。因此,仅靠牛奶和鸡蛋来补充铁质是不够的。

误区四:嗜饮咖啡与茶

咖啡和茶中的鞣酸和多酚类物质会与铁形成难以溶解的盐类,抑制铁的吸收。因此,过量饮用咖啡和茶可能导致缺铁性贫血。

如何正确补铁?

1. 增加富含铁的食物摄入,如动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、豆类、黑木耳、海带等。

2. 增加富含维生素C的食物摄入,如新鲜蔬菜、水果、猕猴桃、橙子等,以提高铁的吸收率。

3. 避免与咖啡、茶、牛奶等一起食用,以免抑制铁的吸收。

4. 定期进行血常规检查,监测血红蛋白水平。

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