每日一菜:草菇蚝汁牛柳

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高考结束后,父母们通常会为孩子准备一顿丰盛的晚餐以庆祝他们的重要时刻。其中,草菇蚝汁牛柳是一道不错的选择,既能满足孩子的味蕾,又富含营养。

草菇的营养价值:

草菇是一种低脂、低热量、高纤维的食材,含有丰富的维生素C、B群维生素、矿物质和抗氧化物。它具有以下健康益处:

1. 增强免疫力:草菇中的维生素C可以增强人体免疫力,预防感冒等疾病。

2. 抗氧化:草菇中的抗氧化物可以清除体内的自由基,延缓衰老,预防癌症。

3. 保护心血管:草菇中的膳食纤维可以降低胆固醇,预防心血管疾病。

4. 促进消化:草菇中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助消化。

蚝汁牛柳的制作方法:

1. 牛肉切片,用料酒、盐、胡椒粉腌制。

2. 草菇焯水后备用。

3. 锅中加油,放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。

4. 加入草菇、蚝油、葱段、姜片、蒜片,翻炒均匀。

5. 加入适量盐、糖调味,勾芡出锅。

健康饮食建议:

1. 多吃蔬菜和水果,保证营养均衡。

2. 控制油脂和盐的摄入,预防慢性病。

3. 增加膳食纤维的摄入,促进消化。

4. 适量运动,保持身体健康。

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