准妈的美味佳肴：菠萝鸡胗

孕早期，准妈妈们常常会遇到食欲不振、消化不良等问题，这时，一份美味又营养的食谱就显得尤为重要。今天，就为大家推荐一道营养师推荐的孕期佳肴——菠萝鸡胗。

菠萝鸡胗，顾名思义，是以菠萝和鸡胗为主要食材的一道菜肴。菠萝中的酸性物质可以刺激唾液分泌，增进食欲；而鸡胗则富含蛋白质和多种微量元素，有助于孕妇补充营养。二者搭配，酸甜可口，既能开胃，又能促进消化，是孕早期不可或缺的美食。

那么，如何制作一道美味的菠萝鸡胗呢？以下是一份详细的食谱：

材料：

鸡胗300克、新鲜菠萝150克（或罐装菠萝2片）、青椒1个、红椒半个。

调料：

植物油、白糖、盐、水淀粉、醋、番茄汁、料酒、蒜片各适量。

做法：

1.青椒、红椒分别洗净，去子，切块；菠萝削皮，洗净，切块。

2.鸡胗用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入沸水中煮3分钟，捞起沥干。

3.锅内倒油烧热，爆香蒜片、鸡胗、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖5分钟。

4.加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁、盐调制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。

菠萝鸡胗不仅美味，还具有多种功效：

1.增进食欲：菠萝中的酸性物质可以刺激唾液分泌，促进食欲。

2.帮助消化：菠萝中的蛋白酶可以分解食物中的蛋白质，促进消化。

3.补充营养：鸡胗富含蛋白质、钙、铁等营养素，有助于孕妇补充营养。

4.缓解孕期不适：菠萝中的酸性物质可以缓解孕期恶心、呕吐等不适症状。

需要注意的是，菠萝中含有较多的糖分，糖尿病患者应适量食用。

总之，菠萝鸡胗是一道美味又营养的孕期佳肴，准妈妈们可以放心享用。