近年来，食品安全问题频发，人们对食品的选购越来越谨慎。在众多食品中，西红柿作为日常生活中常见的蔬菜，其安全问题也备受关注。

一些不良商贩为了追求经济效益，使用化学药物“乙烯利”催熟西红柿。这种药物虽然毒性较低，但长期食用对人体健康有害。催熟的西红柿外观呈多面体，手感硬，籽粒呈绿色或未长籽，瓤内无汁，与自然成熟的西红柿相比，口感和营养价值都大打折扣。

除了西红柿，还有一些其他食品也存在类似的安全隐患。例如，一些豆芽为了增白和保鲜，添加了生长调节剂和硫制剂，长期食用可能导致身体健康问题。购买豆芽时，应注意其是否有根、是否有异味，以及是否使用了硫制剂。

此外，购买鸡肉时，也要注意其是否是活鸡屠宰。死后再屠宰的鸡，其肉质口感较差，且可能存在细菌污染的风险。

为了保障食品安全，我们应该选择正规渠道购买食品，并注意食品的储存和烹饪方式。同时，了解一些常见的食品安全知识，提高自我保护意识，才能更好地维护自己和家人的健康。

以下是一些常见的食品安全知识：

1. 选择新鲜的食品，避免购买过期或变质的食品。

2. 食品储存要注意温度和湿度，避免食品变质。

3. 食品烹饪要煮熟煮透，避免细菌和寄生虫感染。

4. 饮食要均衡，避免过度摄入高热量、高脂肪、高盐分的食品。

5. 注意食品添加剂的使用，避免摄入过量的化学物质。