猪皮包冻肉变猪蹄膀

食品安全警钟长鸣：警惕非法添加物威胁健康

近期，云阳县工商局执法人员在检查中发现一起食品安全事件。在双江镇青龙街道杨沙村，一名名为张某的个体户，在无证无照的情况下，利用双氧水、亚硝酸盐等非法添加剂，将猪皮包裹冻肉，制作成“猪蹄膀”肉制品。这一事件再次敲响了食品安全警钟，提醒消费者要警惕非法添加物对健康的危害。

亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，主要用于防腐和增色。然而，过量摄入亚硝酸盐会对人体健康造成严重危害，甚至可能致癌。此次事件中，张某所生产的“猪蹄膀”亚硝酸盐含量严重超标，属于严重不合格食品。

除了亚硝酸盐，食品中还可能存在其他非法添加物，如防腐剂、增稠剂、着色剂等。这些添加剂可能来自非法渠道，其质量和安全性无法得到保证，对消费者健康构成潜在威胁。

为了保障食品安全，相关部门加大了执法力度，严厉打击非法添加行为。同时，消费者也要提高食品安全意识，学会辨别食品的真伪，避免购买不合格食品。

以下是一些食品安全常识，供消费者参考：

1. 购买食品时要选择正规渠道，注意查看食品的生产日期、保质期、生产厂家等信息。

2. 购买肉类食品时要选择新鲜、无异味的产品。

3. 避免购买价格过低的食品，警惕低价陷阱。

4. 学会辨别食品的真伪，如发现食品存在问题，要及时向相关部门举报。

5. 注意食品的储存和烹饪方式，避免食品变质。

食品安全关系你我他，让我们共同努力，营造一个安全、健康的食品环境。