蜂蜜的营养养生 对症选蜂蜜

蜂蜜作为一种天然的甜味剂，自古以来就被人们视为养生佳品。它不仅口感甘甜，更富含多种对人体有益的营养成分。根据国家权威部门的批准，蜂蜜具有免疫调节、调节血脂、增强免疫力、抗氧化、调节血糖、延缓衰老、辅助降血糖、辅助抑制肿瘤、耐缺氧、改善胃肠道功能（润肠通便）、缓解体力疲劳、辅助降血脂、抗疲劳、清咽润喉（清咽）、对化学性肝损伤有辅助保护作用、祛黄褐斑等多种保健功能。

那么，如何正确地选择和使用蜂蜜呢？以下是一些常见问题的解答：

1. 深色蜜的浓度看上去好像要高些，质量是否比浅色蜜好？

蜂蜜的颜色主要与蜜源种类有关，如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜颜色较浅，清香不腻；荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。颜色的深浅并不能决定蜂蜜的质量。

2. 长时间没有食用的蜂蜜，突然出现一层固体，还能食用吗？

蜂蜜的存放最好不要超过3个月，出现的固体很可能是结晶，特别是油菜蜜、荆条蜜这类蜜葡萄糖相对含量高，出现结晶是正常现象。

3. 经常喝蜂蜜会发胖吗？另外，蜂蜜这么甜，小孩子喝会不会伤害牙齿？

蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，而蔗糖的含量却不足5%。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，不会有脂肪沉淀体内，因此经常喝蜂蜜不会发胖。蜂蜜中的甜度较低，适量饮用对小孩子牙齿没有伤害。

4. 路边蜂农卖的散装蜂蜜看起来很新鲜，是不是这种蜂蜜更有营养？

散装的蜂蜜大多是没有经过消毒灭菌的，蜂产品还是应该到正规商场去购买。购买时可以先闻闻蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香，如果蜂蜜的香味过浓，有可能是掺入香精的劣质蜜。还可以将蜂蜜挑起，如果黏性好说明蜂蜜含水分少，质量应该不错。

5. 吃蜂蜜可以“对症”选

去火的：黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜

美容养颜的：雪脂莲蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜

对肺有好处的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜

对胃有好处的：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜

对失眠有好处的：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆

对通便有好处的：凡是蜂蜜都有通便的功效