中山黑作坊玉米淀粉制红薯粉条、文章描述用玉米淀粉制作所谓的“纯红薯粉条”，为让色泽形似、口感筋道，竟然添加墨汁和工业用料石蜡。

近年来，食品安全问题屡见不鲜，其中染色食品更是让人防不胜防。近日，中山市质监局查获一家使用墨汁和石蜡等工业原料制作假红薯粉条的工厂，令人触目惊心。

这家工厂竟然拥有齐全的证照，却使用玉米淀粉制作假红薯粉条，并通过添加墨汁、石蜡、柠檬黄、果绿等添加剂，使其色泽鲜艳、口感筋道。据调查，该工厂两个月内已卖出45吨假粉条，主要销往中山市场。

染色食品的危害不容忽视。首先，染色剂本身可能含有有害物质，对人体健康造成损害。其次，染色食品会掩盖食品本身的缺陷，增加食品安全风险。

为了保障食品安全，消费者在购买食品时应提高警惕，避免购买色泽过于鲜艳、口感异常的食品。同时，相关部门应加强对食品生产企业的监管，严厉打击制售假食品的行为。

此外，本文还将介绍一些常见食品添加剂的种类及其对人体健康的影响，帮助消费者更好地了解食品安全问题。

一、常见食品添加剂及其对人体健康的影响

1. 柠檬黄：柠檬黄是一种人工合成的黄色素，广泛用于食品、饮料、药品等。长期摄入过量的柠檬黄可能导致过敏、头痛、头晕等症状。

2. 石蜡：石蜡是一种从石油中提取的固体烃，常用于食品包装、化妆品等。石蜡本身对人体无害，但过量摄入可能导致消化不良、腹泻等症状。

3. 增白剂：增白剂是一种用于漂白食品的化学物质，如过氧化苯甲酰等。长期摄入过量的增白剂可能导致肝脏损伤、肾脏损伤等症状。

4. 墨汁：墨汁中含有大量重金属，如铅、汞等。长期摄入过量的墨汁可能导致重金属中毒、神经系统损伤等症状。