近年来,海参作为一种营养价值极高的海产品,受到了越来越多消费者的喜爱。然而,市场上却出现了一种名为“注糖海参”的掺假行为,引发了行业地震。据调查,山东等地的一些海参加工户,为了追求更高的利润,在干海参的加工过程中加入大量白糖,导致海参重量增加,价格却并未提高,严重损害了消费者的利益。
业内人士指出,这种“注糖海参”不仅是一种掺假行为,更是对消费者健康的潜在威胁。由于海参本身富含蛋白质和多种微量元素,加入大量白糖后,海参的蛋白质含量会大幅降低,同时增加了糖分和盐分的摄入量,长期食用可能引发肥胖、糖尿病等慢性疾病。
针对这一问题,国家卫生部已经明确要求企业执行《干海参》(SC/T3206-2009)行业标准,严禁使用除食盐以外的其他食品添加剂。中国水产流通与加工协会也联合相关部门,对海参市场进行抽查、整顿,坚决取缔“注糖海参”。
消费者在购买海参时,应注意辨别真伪,选择正规渠道购买,避免购买到“注糖海参”等劣质产品。同时,也要注意合理搭配饮食,避免过量摄入糖分和盐分,保持健康的生活方式。
此外,专家提醒,消费者在食用海参时,应注意以下几点:
- 选择新鲜、无异味的海参。
- 避免长时间高温烹饪,以免破坏海参中的营养成分。
- 搭配其他食材食用,如蔬菜、粗粮等,以平衡膳食营养。
- 适量食用,避免过量摄入。
总之,消费者在购买和食用海参时,应提高警惕,避免受到“注糖海参”等掺假行为的侵害,确保自身健康。

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