老人防眼疾 应从饮食开始

随着我国老龄化社会的到来，老年人眼部健康问题日益凸显。老年性眼病，如白内障、青光眼、黄斑变性等，严重影响了老年人的生活质量。为了预防和延缓老年性眼病的发生，除了药物和手术治疗外，日常饮食的调理也至关重要。

眼睛的健康离不开丰富的营养。除了补充蛋白质，延缓眼组织衰老外，钙、铬、硒、锌、铜以及多种维生素也是眼睛健康的“好朋友”。以下是一些对眼睛有益的食物和食谱推荐：

1. 鱼眼：中医有“以眼补眼”的说法，鱼眼富含DHA，对保护眼睛很有帮助。草决明兔肝汤、菊花粥等传统食疗方，都具有补肝养血、清肝明目的功效。

2. 远视眼：乳制品、大蒜、洋葱、干果、动物肝脏、鲭鱼等食物富含丰富的营养，有助于改善远视眼症状。

3. 白内障：多喝水，多吃谷物、绿色蔬菜、胡萝卜、番茄及鱼类，水果也要多吃，特别是柑橘类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子等。

4. 近视眼：多吃鱼、粮食、柑橘类水果、红色蔬果，少吃糖精、肉和全脂奶酪等食物。

5. 老花眼：与白内障类似，多吃健脾、养肝、补肾的食物，如芹菜、芋艿、土豆、莲藕、笋、鳝鱼、桂圆、葡萄、山楂、山药、红薯、扁豆、豇豆等。

6. 青光眼：多吃大蒜和洋葱，多吃利尿降压的食物，如蜂蜜、金针菜、绿豆、薏苡仁、西瓜、冬瓜、丝瓜等。

7. 黄斑变性：多吃含维生素A及B族维生素丰富的食物及蛋白质，如牛奶、豆浆、鸡蛋、家禽、鱼、虾、瘦猪肉、牛肉等。

8. 玻璃体混浊：多吃含碘食物，如海带、海蜇、紫菜等，多吃有活血化瘀作用的食物，如山楂、红花、桃与桃仁等。