春季,岭南地区气候干燥,加上去年湿气较重,容易导致内寒外热,肝气郁滞。春季又是肝气升发的季节,肝病患者更容易出现病情变化,肝功能异常,严重者甚至会发生出血。因此,春季养肝至关重要。
以下是一些春季养肝食疗方:
1. 太子参大枣陈皮茶:太子参15克,大枣5枚,陈皮3克。煎汤饮用,有理气和胃的功效。
2. 枸杞茶:枸杞10克,泡水饮用,有益肾养肝的功效。
3. 砂仁鲫鱼汤:鲜鲫鱼150克,砂仁3克,陈皮6克,生姜、葱、精盐各适量。煮汤饮用,有醒脾开胃利湿的功效。
4. 薄荷枸杞粥:薄荷5克(新鲜薄荷叶20克),枸杞10克,粳米50克煮粥。能清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。
5. 桑椹白馒头:桑椹30克,女贞子20克,旱莲草30克,鸡蛋500克,白糖50克,面粉2000克,酵母粉适量。蒸馒头食用,有补益肝肾的功效。
6. 大枣扁豆粟米饭:大枣5枚,粟米100克,扁豆50克,白糖适量。煮米饭食用,有养肝健脾胃的功效。
此外,春季养肝还需注意以下几点:
1. 饮食方面:多吃性温、具有生发作用、健脾养肝阴的食物,如荞头、姜、豆芽、葱白、韭菜、芹菜、菠菜、香菜、猪肝、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、土豆、黄豆、大枣、淮山、小米、白薯、红薯、香椿头、枸杞、薄荷等。
2. 春季起居:做好保暖,适当“春捂”,早睡早起,睡好子午觉,以利于肝气的生发。
3. 运动调养:做“嘘字功”调节五脏,使机体气血调和。
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