长沙餐馆“化学火锅”被曝光 由辣椒精兑

热辣的火锅，是冬季长沙市民的最爱。然而，近期曝光的“化学火锅”事件，却让人对食品安全产生了担忧。

近日，有媒体暗访长沙步行街一家火锅店，发现该店竟然使用自来水兑乳白液体作为火锅底料，这种做法令人震惊。长沙市天心区卫生监督所对该店进行了执法调查，并对其进行了立案查处。

调查发现，该店使用的“辣椒精”颜色与可乐相似，放入水中能迅速浮起水油。而所谓的“猪骨高汤”，其成分和安全性也尚不明确。这些“化学火锅”底料对人体健康的影响，需要进一步调查。

专家提醒，市民在食用火锅时，要注意辨别火锅底料的质量。天然的火锅底料，颜色不会过于鲜艳，香味和口感也更加自然。长期食用添加了化学添加剂的火锅底料，可能会对健康造成危害。

此外，一些调味品虽然标注了QS标志，但并不能保证其安全性。消费者在购买食品时，要谨慎选择，避免食用来源不明的食品。

食品安全问题关系到每个人的健康，需要引起全社会的高度重视。