肠炎，作为一种常见的胃肠道疾病，其病因复杂，涉及细菌、病毒、真菌等多种微生物感染，以及过敏、自身免疫等多种因素。

肠炎的表现形式多样，常见的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便等。根据病情的不同，肠炎可分为急性肠炎和慢性肠炎两种类型。

急性肠炎通常由进食含有病原菌的食物或饮食不当引起，患者会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者可能出现脱水、电解质紊乱等并发症。慢性肠炎则表现为长期性、慢性的腹痛、腹泻、消化不良等症状，严重者可能出现营养不良、贫血等并发症。

针对肠炎的治疗，主要包括药物治疗、饮食治疗和生活方式调整等方面。药物治疗方面，常用的药物包括抗生素、抗病毒药物、抗真菌药物等，具体药物选择需根据病因和病情严重程度而定。饮食治疗方面，患者应避免进食刺激性食物，如辛辣、油腻、生冷等，以减轻胃肠道负担。生活方式调整方面，患者应保持良好的作息习惯，避免过度劳累，适当进行运动，提高自身免疫力。

肠炎的预防措施主要包括：注意饮食卫生，避免进食不洁食物；加强体育锻炼，提高自身免疫力；保持良好的生活习惯，避免过度劳累。

总之，肠炎是一种常见的胃肠道疾病，了解其病因、症状、治疗和预防方法对于患者来说至关重要。