生活中，我们常常会遇到各种奇奇怪怪的现象，其中一些现象甚至让人感到恐惧。近日，青山区一位名叫张孝勇的环卫工就遇到了一件让他惊恐不已的事情：他买回的猪肉在夜里竟然发出了蓝色的荧光。

据了解，张孝勇住在青山区建设一路小学附近，是一名环卫工。有一天，他在菜市场买回了一块猪肉，晚上炒了半斤吃。第二天深夜，他突然被屋内的蓝色荧光惊醒，仔细一看，原来荧光来自挂在屋内的猪肉。这让张孝勇感到非常惊讶，因为他活了50多年，还是第一次见到猪肉能发光。

经过调查，专家解释说，猪肉发光的原因可能是因为猪肉中含有磷。不法商贩为了给猪肉注水，往往会给猪喂食含磷的饲料，导致磷物质残留在猪肉中。此外，猪肉中也可能滋生磷光发光杆菌，导致猪肉发光。磷光发光杆菌本身对人体并无害处，但由于具体原因不明，专家建议市民最好不要食用这种猪肉。

生活中，我们购买食品时要格外小心，避免购买到不合格的食品。同时，也要关注食品的安全问题，养成良好的饮食习惯，保障身体健康。

以下是一些与食品安全相关的科普知识：

1. 如何辨别食品安全？

- 观察食品的外观：新鲜食品表面光滑，颜色正常；变质食品表面有霉斑、变色等现象。

- 闻气味：新鲜食品有正常的气味；变质食品有酸臭、异味等。

- 闻口感：新鲜食品口感好，有弹性；变质食品口感差，有异味。

2. 如何预防食品中毒？

- 注意食品的储存：食品要储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射。

- 食品要煮熟煮透：生食的食品要煮熟煮透，避免细菌感染。

- 注意个人卫生：饭前便后要洗手，避免病从口入。

3. 如何处理食品中毒？

- 立即停止食用可疑食品。

- 喝大量清水，促进排毒。

- 如有症状，及时就医。