近年来,随着人们生活水平的提高,心血管疾病已成为威胁人类健康的‘杀手’。研究表明,每天适量摄入坚果,可以有效降低心血管疾病风险。
坚果富含不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等营养成分,具有降低胆固醇、抗炎、抗氧化等多种生理活性。其中,每天摄入约42克坚果,可以有效降低患心脏病的风险。
例如,美国大杏仁富含单不饱和脂肪酸、抗氧化剂等营养成分,可以降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),同时提高高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)水平。一项针对85位中老年志愿者的研究发现,食用美国大杏仁后,受试者的总胆固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。
除了美国大杏仁,其他坚果如核桃、杏仁、榛子等也具有降低心血管疾病风险的作用。这些坚果富含不饱和脂肪酸、维生素E、植物固醇等成分,可以降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病的发生。
此外,坚果还具有以下健康益处:
- 增强免疫力:坚果中的维生素E、锌、硒等矿物质可以增强人体免疫力,预防感冒等疾病。
- 保护眼睛:坚果中的叶黄素和玉米黄素等抗氧化剂可以保护眼睛,预防白内障等眼科疾病。
- 缓解压力:坚果中的色氨酸可以转化为血清素,有助于缓解压力和改善睡眠。
- 促进生长发育:坚果中的蛋白质、矿物质等营养成分有助于儿童和青少年生长发育。
需要注意的是,虽然坚果具有多种健康益处,但过量摄入也会导致能量摄入过多,引发肥胖等问题。因此,建议每天适量摄入坚果,并将其作为健康饮食的一部分。
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