胃溃疡的饮食疗养

胃溃疡是一种常见的消化系统疾病，其发病原因复杂，与胃酸分泌过多、胃黏膜屏障功能受损等因素有关。为了预防和治疗胃溃疡，饮食疗法显得尤为重要。以下是一些胃溃疡的饮食疗养建议，希望能帮助患者改善病情。

一、加强营养

胃溃疡患者应选择易消化、富含热量、蛋白质和维生素的食物，如稀饭、细面条、牛奶、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐等。这些食物有助于增强机体抵抗力，促进溃疡愈合。泛酸过多的患者应少用牛奶。

二、限制多渣食物

应避免食用油煎、油炸、含粗纤维较多的食物，如芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干等。这些食物会加重胃的负担，刺激胃酸分泌。但经过加工制成的菜泥等易消化食物可以食用。

三、不吃刺激性食物

应禁食刺激性食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等。甜食、过热、过冷、过酸、过咸的食物也应避免。烟草中的尼古丁会刺激胃酸分泌，加重病情。

四、烹调要恰当

以蒸、烧、炒、炖等烹饪方法为宜，避免煎、炸、烟熏等不易消化的食物。

五、制订合理的饮食制度

吃饭定时定量，细嚼慢咽，避免过饱或过饥。在溃疡活动期，以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为宜。平时应坚持一日三餐规律进食。

六、胃溃疡的禁忌症

1. 只吃细软食物：研究表明，食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一。细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌。唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用。所以胃溃疡病人只要病情稳定，可以食用普通饮食。

2. 忌吃辛辣食物：辣椒、大蒜等辛辣食物对胃有保护作用，可适量食用。

3. 忌吃茶、咖啡、盐：这些食物会刺激胃酸分泌。

4. 牛奶疗法：研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。

5. 少吃多餐：少吃多餐会加重病情。