烧烤摊腐肉加香精充羊肉 添加剂危害大

近年来，食品安全问题频发，其中烧烤摊使用劣质肉品和添加剂的现象尤为引人关注。近日，青岛一烧烤摊商贩向媒体爆料，称一些烧烤摊使用嫩肉粉、猪肉香精或羊肉香精加工腐烂肉和鸭肉充当羊肉卖。这一现象引起了社会广泛关注。

记者调查发现，在青岛的生鲜批发市场，嫩肉粉、羊肉香精和猪肉香精等食品添加剂的滥用现象普遍存在。一些店主透露，烧烤摊和饭馆为了保持肉品的口感，会大量使用这些添加剂。此外，一些烧烤摊为了降低成本，会使用鸭肉冒充羊肉，再添加羊肉香精进行调味。

食品添加剂过量使用对健康危害极大。据专家介绍，嫩肉粉、羊肉香精等食品添加剂中含有大量的化学成分，长期食用会导致肝脏、肾脏等器官受损。此外，烧烤本身对肝脏和肾脏也有一定的损害，若再食用添加剂含量高的腐肉，对身体的危害更大。

面对食品安全问题，消费者应提高警惕，选择正规渠道购买食品，并关注食品的来源和质量。同时，相关部门也应加大对食品安全的监管力度，严厉打击使用劣质肉品和添加剂的违法行为，保障人民群众的饮食安全。

以下是一些与食品安全相关的建议：

• 购买食品时，应选择正规渠道，关注食品的来源和质量。
• 尽量选择新鲜、健康的食品，避免食用加工食品。
• 了解食品添加剂的种类和作用，避免过量食用。
• 关注食品安全新闻，提高食品安全意识。
• 发现食品安全问题，及时向相关部门举报。