膳食纤维，作为食物中一种特殊的成分，虽然自身并无营养价值，但其在人体健康中扮演着至关重要的角色。它主要由纤维素、半纤维素、果胶、树胶、木质素等组成，能够促进肠道蠕动，改善肠道微生物环境，从而预防多种疾病。

现代研究表明，膳食纤维具有以下六大作用：

1. 预防心脑血管疾病：膳食纤维能够降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。

2. 预防糖尿病：膳食纤维能够减缓碳水化合物的吸收速度，降低血糖水平，对预防和控制糖尿病具有重要意义。

3. 预防肠癌：膳食纤维能够促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的滞留时间，降低肠癌的发生风险。

4. 治疗便秘：膳食纤维能够增加粪便体积，促进肠道蠕动，缓解便秘症状。

5. 减肥：膳食纤维能够增加饱腹感，减少食物摄入量，有助于控制体重。

6. 促进维生素和矿物质吸收：膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助维生素和矿物质更好地吸收。

那么，成人每日应该摄入多少膳食纤维呢？中国营养学会建议，成年人每日膳食纤维摄入量应为20-35克，而我国大多数人每天的膳食纤维摄入量只有10克左右，因此，我们应重视膳食纤维的摄入，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。

此外，膳食纤维对特定人群的健康具有重要意义。对于肥胖症、糖尿病患者以及有便秘症状的人群，每日膳食纤维摄入量应增加至40克左右。以下是一些富含膳食纤维的食物推荐：

1. 蔬菜：芹菜、菠菜、西兰花、胡萝卜等。

2. 水果：苹果、香蕉、梨、柑橘等。

3. 全谷物：糙米、燕麦、玉米、高粱等。

4. 豆类：黑豆、绿豆、红豆等。

5. 坚果：杏仁、核桃、腰果等。