黑心商人致癌双氧水泡出光鲜鱼翅！

近年来，食品安全问题频发，其中不乏一些不法商家为了追求利益，在食品加工过程中添加违禁物质。近期，佛山南海市民爆料称，一家地下鱼翅加工厂在制作鱼翅时，添加了工业用的双氧水和氨水进行漂白，并将大量鱼翅销往广州、深圳和香港等地。这一事件引发了社会广泛关注，也暴露了食品安全监管的漏洞。

工业双氧水和氨水对人体健康具有严重危害。双氧水是一种强氧化剂，过量摄入可能导致急性中毒，长期摄入则可能致癌。氨水则具有强烈的刺激性，对消化道和呼吸道有严重刺激作用，甚至可能引起肺水肿。此外，工业双氧水和氨水中含有重金属、铅、砷等有毒物质，对人体健康危害更大。

针对这一事件，广州鱼翅行业专家和多家大酒楼负责人表示，不法商贩的这一做法让整个行业声誉受损。消费者在食用这类海产品后，可能因摄入有毒残留物而健康受损，甚至可能致癌。

为了保障食品安全，专家提醒消费者，在购买鱼翅等海产品时，应选择正规渠道，并注意以下几点：

• 选择知名品牌或大型商超购买，避免购买来源不明的鱼翅。
• 注意观察鱼翅的外观、颜色和气味，避免购买颜色过白、气味刺鼻的鱼翅。
• 尽量选择新鲜鱼翅，避免购买储存时间较长的鱼翅。
• 在烹饪鱼翅时，可以适当增加发泡时间，以降低有毒物质的残留量。
• 关注食品安全监管部门发布的预警信息，及时了解食品安全动态。

食品安全关系到每个人的健康，需要全社会共同努力，共同营造一个安全放心的食品消费环境。