血糖，作为人体能量来源的重要物质，其浓度的高低直接关系到我们的健康。然而，血糖过高，即高血糖，是导致糖尿病的重要原因，还会引发一系列并发症，对身体健康造成严重影响。

那么，如何有效控制血糖，预防糖尿病呢？除了药物治疗，饮食管理也至关重要。以下16种食物，可以帮助我们降低血糖，预防糖尿病：

1、洋葱：洋葱富含胰岛素样物质，有助于调节血糖，同时具有降脂、降压、抗炎等作用。

2、南瓜：南瓜含有果糖，能抑制葡萄糖吸收，同时具有降低胆固醇、预防动脉硬化的功效。

3、黄瓜：黄瓜含糖量低，富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，有助于降低血糖、减肥、美容。

4、苦瓜：苦瓜中含有类似胰岛素的物质，能刺激胰岛素分泌，降低血糖。

5、菠菜：菠菜富含草酸，具有润燥清热、下气调中、调血等功效，适合糖尿病口渴喜饮者食用。

6、小扁豆：小扁豆富含可溶性纤维素，能降低血糖、降血脂、降胆固醇。

7、黄膳：黄膳含有黄腊素，能降低血糖。

8、薏苡仁：薏苡仁具有补肺健脾、利尿除湿的功效，能降低血糖、预防高血压。

9、芹菜：芹菜具有降血糖、降血脂、降血压的作用，适合糖尿病合并高血压者食用。

10、藕：藕具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒的功效，适合糖尿病多饮者食用。

11、莱菔：莱菔具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒的功效，适合食积胀满型糖尿病患者食用。

12、韭菜：韭菜具有理中行气、散血解毒的功效，适合高血脂、冠心病、糖尿病患者食用。

13、山药：山药中的黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分缓慢吸收，降低血糖。

14、芋头：芋头富含黏蛋白、镁、锌、维生素B1等成分，能降低血压和胆固醇，适合需要限制热量的人食用。

15、肉桂：肉桂能升高血中胰岛素水平，对糖尿病患者有辅助治疗作用。

16、银耳：银耳富含食物纤维，能延缓血糖上升，适合糖尿病患者食用。