骨质疏松症,一种常见于绝经后妇女和老年人的骨代谢性疾病,其严重后果在于轻微活动或创伤都可能导致骨折。老年人髋骨骨折更是常需手术治疗,长期卧床,易发生并发症,甚至危及生命。
为了预防骨质疏松症,我们需要关注营养摄入。钙、磷和蛋白质是骨质的三大重要组成成分,其中钙尤为重要。维生素D在钙、磷代谢中发挥重要调节作用。因此,保证这些营养素的摄入至关重要。
合理补钙是预防骨质疏松的第一步。饮食中钙摄入不足时,建议每天补充钙剂500~1000mg。同时,注意钙磷比值,保持1~1.5:1的比值。补钙的同时,补充微量元素锌和铜,以及氟化物,可以增强补钙效果。
除了补钙,还需要补充脂溶性维生素。活性维生素D3可以提高骨密度和骨强度,维生素A则有助于骨骼钙化。此外,适量蛋白质摄入也是必要的。
在饮食方面,应选择富含钙、磷、蛋白质等营养素的食物。豆类及豆制品、牛奶、鱼类、虾蟹、坚果等都是不错的选择。同时,蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物也应适量摄入。
以下是一些适合骨质疏松症患者的食疗方:
1. 怀杞甲鱼汤:怀山药、枸杞子、甲鱼等,具有滋阴补肾、益气健脾的功效。
2. 核桃补肾粥:核桃仁、粳米、莲子、怀山药、黑眉豆等,具有补肾壮阳、健脾益气的功效。
3. 黄豆猪骨汤:鲜猪骨、黄豆等,具有预防骨骼老化、骨质疏松的作用。
4. 桑葚牛骨汤:桑葚、牛骨等,具有滋阴补血、益肾强筋的功效。
5. 虾皮豆腐汤:虾皮、豆腐等,富含钙质,对缺钙的骨质疏松症患者有很好的疗效。
6. 猪皮续断汤:鲜猪皮、续断等,具有强筋健骨、益肝肾的功效。
除了食疗,适量的运动和充足的阳光照射也是预防骨质疏松症的重要措施。
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