食盐,作为厨房中的常见调味品,被誉为‘百味之王’。然而,我国居民普遍存在口味偏重的问题,使得‘不咸不淡’的食物变得难以入口。这种看似无伤大雅的习惯,却可能悄悄地危害着我们的健康。
研究表明,长期过量摄入食盐,会导致味觉逐渐麻痹,进而增加患高血压、心脏病、肾脏疾病等慢性病的风险。特别是对于有高血压家族史的人群,尽早采取低盐饮食,可以有效预防高血压的发生。
除了高血压,食盐摄入过多还可能引发其他健康问题。例如,过多的钠摄入会增加肾脏负担,导致水肿和血压升高;长期高盐饮食还会增加患胃癌、骨质疏松症等疾病的风险。
那么,如何科学地控制食盐摄入量呢?中山大学附属第三医院在6月30日举办了一场限盐讲座,为市民提供科学的限盐指导。讲座中,唐骅主治医师详细介绍了限盐的重要性、限盐方法以及如何选择低盐食品等知识。
以下是一些实用的限盐建议:
- 烹饪时尽量少放盐,可使用限盐勺进行控制。
- 避免使用含盐调味品,如酱油、豆瓣酱等。
- 选择低盐食品,如低钠盐、无盐酱油等。
- 增加蔬菜和水果的摄入量,以替代部分盐分。
- 培养清淡口味的饮食习惯。
此外,唐骅主治医师还提醒大家,过量摄入碘也可能导致甲状腺疾病。因此,在控制食盐摄入的同时,也要注意碘的摄入量。
为了您的健康,从今天起,让我们一起行动起来,科学限盐,健康生活!

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于艳秋
副主任医师
内分泌科
东南大学附属中大医院

蔡丽娥
副主任医师
心血管内科
北华大学附属医院


王昊
主治医师
心血管内科