骨折后饮食要注意哪些?

骨折是生活中常见的意外伤害，它不仅给患者带来身体上的痛苦，还会影响日常生活和工作。了解骨折后的饮食注意事项，对于促进骨折愈合、恢复健康至关重要。

骨折后，人体会进入一种高代谢状态，导致蛋白质、钙、磷等营养物质的丢失。因此，合理调整饮食结构，补充足够的营养素，对于骨折的恢复至关重要。

首先，要保证充足的蛋白质摄入。蛋白质是修复骨折部位的重要物质，可以促进骨细胞的生长和分化。动物蛋白（如鱼、肉、蛋、奶）和大豆蛋白都是优质蛋白质的良好来源。建议每日摄入量为每千克体重1.0～1.5克。

其次，要适量增加钙和磷的摄入。钙和磷是构成骨骼的重要成分，对于骨折的愈合至关重要。富含钙的食物有牛奶、豆制品、海产品等；富含磷的食物有肉类、鱼类、蛋类、豆制品等。成人每日钙摄入量建议为1000～1500毫克。

此外，维生素D、C、B族维生素等也对骨折愈合有益。维生素D可以促进肠道对钙的吸收，维生素C可以促进胶原蛋白的合成，B族维生素则参与骨骼代谢。可以通过食物或维生素补充剂来补充这些维生素。

在饮食方面，应注意以下几点：

1. 饮食清淡，低盐低脂。避免食用过于油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重肠胃负担。

2. 多吃新鲜的蔬菜和水果，以保证维生素和矿物质的摄入。

3. 少食多餐，避免暴饮暴食。

4. 适量摄入甜食，避免过多糖分摄入。

5. 少喝咖啡、浓茶及碳酸饮料，以免影响钙的吸收。

6. 烟酒要节制，以免影响骨折愈合。

除了饮食调整外，适当的功能性运动和紫外线日光浴也有助于骨折的恢复。在医生的指导下进行适量的康复训练，可以促进骨折部位的血液循环，加速骨折愈合。