恶心！火锅中吃出死老鼠(图)

在享受美食的同时，食品安全问题一直备受关注。近期，一起火锅店吃出死老鼠的事件再次引发公众对食品安全的高度重视。

据报道，荆门春江鱼庄在火锅加工过程中出现失误，导致一只约8厘米长的死老鼠掉入汤锅，被顾客发现。此事引起当地卫生监督局高度重视，责令该店停业整顿三天。经检测，老鼠并非毒死，也未经过充分加热，而是在加工后期阶段掉入汤锅内的，不排除人为因素。

这起事件再次提醒我们，食品安全无小事，任何环节的疏忽都可能导致严重的后果。火锅作为一种受欢迎的美食，在加工过程中需要特别注意以下几点：

1. 严格把控食材来源，确保食材新鲜、安全。

2. 加强加工过程中的卫生管理，避免交叉污染。

3. 定期对加工设备进行清洗、消毒，确保卫生。

4. 加强员工培训，提高食品安全意识。

此外，消费者在就餐时也要注意以下几点：

1. 选择信誉良好的餐厅就餐。

2. 观察餐厅的卫生状况，如餐具是否干净、操作间是否整洁等。

3. 如发现食品安全问题，及时向相关部门举报。

总之，食品安全关系到每个人的健康，我们都要共同努力，确保“舌尖上的安全”。