近年来,老年痴呆症(Alzheimer's disease)已成为全球范围内关注的健康问题。研究表明,果汁和蔬菜汁的摄入与降低老年痴呆症风险密切相关。一项发表在《美国医学杂志》上的研究发现,每周饮用3次以上果汁或蔬菜汁的人,与每周最多饮用1次的人相比,患老年痴呆症的风险降低76%。此外,每周饮用一到两次果汁或蔬菜汁,也能将患老年痴呆症的风险降低16%。
研究团队对2000名平均年龄为72岁的日本本土居民和日裔美国人进行了10年的跟踪调查。这些研究对象在研究开始时都存在不同程度的老年痴呆症征兆。研究结果显示,生活在日本本土的居民患老年痴呆症的比例较低,而生活在美国的日本人患老年痴呆症的比例较高。这与日本人的饮食习惯有关,他们日常饮品主要以果汁和蔬菜汁为主。
研究者认为,果汁和蔬菜汁中的多酚类物质是降低老年痴呆症风险的关键。多酚类物质主要存在于水果和蔬菜的表皮中,同时也存在于果汁、茶和酒中。这些物质能够保护大脑,帮助抵抗老年痴呆症。对于本身携带痴呆基因的人来说,适量摄入水果能够增强对大脑的保护能力。
此外,除了多酚类物质,果汁和蔬菜汁中还含有丰富的维生素和矿物质,这些营养素对于维持大脑健康、延缓衰老过程也具有重要意义。
为了降低老年痴呆症的风险,建议老年人每天摄入一定量的果汁和蔬菜汁,并保持均衡的饮食习惯。此外,适当的运动、良好的睡眠和积极的心态也是预防老年痴呆症的重要因素。

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