从营养学的角度来看,人体需要摄入碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养素来维持健康。然而,一些肥胖人群为了减肥,选择长期以水果为主食,这种做法对身体健康会产生不利影响。
水果富含维生素、矿物质和多种生物活性物质,如类胡萝卜素、生物类黄酮等,对人体健康有益。但水果中蛋白质含量较低,若以水果为主食,难以满足人体对蛋白质的需求。长期摄入不足会导致贫血、免疫功能下降等问题。
例如,白领Amy为了减肥,每天中午以水果代替正餐。虽然体重有所下降,但出现脸色苍白、疲倦等症状。中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授指出,肥胖人群适量以水果餐代替正餐是可行的,但对于体重正常的人群,午餐只吃水果难以满足一天的工作需求。
专家建议,减肥时应将水果作为配角,适量摄入。午餐可搭配谷类食品、鱼或肉、绿色蔬菜等,以酸奶或水果沙拉作为补充。此外,进食午餐后要注意控制食量,避免过度饱腹,影响下午的工作效率。
减肥过程中,还需注意以下事项:
1. 保持良好的饮食习惯,避免暴饮暴食。
2. 适当增加运动量,促进新陈代谢。
3. 保持良好的心态,避免因减肥压力过大而影响身体健康。

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