白果,又称银杏,是一种常见的药食两用植物。其果实营养丰富,具有润肺止咳、定喘祛痰的功效,深受人们喜爱。然而,白果中含有一定量的银杏酸和银杏二酚等有毒物质,若食用不当,极易引发中毒。
白果中毒的潜伏期通常为1-12小时。初期症状主要表现为消化系统症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等。随后,可能出现神经系统症状,如发热、头痛、恐惧感、烦躁不安、肢体强直等。严重者甚至可能出现昏迷、意识丧失、瞳孔散大、呼吸困难等症状,甚至危及生命。
若发生白果中毒,应立即采取以下措施进行抢救:
1. 立即催吐、洗胃、导泻,以尽快排出体内毒物。
2. 口服鸡蛋清或活性炭混悬液,以保护胃黏膜,减少毒物吸收。
3. 多喝糖开水或茶叶水,促进利尿,加快毒物排出。
4. 民间常用甘草煎服或绿豆汤,具有一定的解毒作用。
5. 保持室内安静,避免光线和声音刺激,必要时使用镇静剂。
6. 严重中毒者应尽快送往医院救治。
为预防白果中毒,应采取以下措施:
1. 将白果去皮去核,浸泡一段时间,煮熟煮透后再食用。
2. 不可生食白果,避免一次性食用过多。
3. 儿童应避免食用白果,尤其是生白果。

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